Upscale Persian food. La cocina persa (iranÃ) es rica y variada y cuenta con dos factores que le ayudan a mantener alto su nivel. Por un lado, en el paÃs se encuentran productos de primerÃsima calidad, por otro se cuenta con una larga tradición en la que la suma de muchas culturas da como resultado la cocina popular de hoy en dÃa. El secreto de la cocina es la proporción entre los diferentes productos tanto crudos como cocidos, jugando con el sabor, el olor y el color. En la mesa iranà siempre hay pan, verdura fresca y agua. El arroz es imprescindible, asà como la sal, la pimienta y el zumaque que es una especia suave. Al acabar, el té es casi obligado.
Added on April 15, 2019 and last updated 5 years ago